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配 料：鲍鱼

性 状：淡黄色或棕黄色粉末状，全溶于水

规 格：1kg×10包

保质期：24个月

产品卖点：

1、既有风味又有营养，符合调味品未来发展趋势；

2、减盐增鲜，呈味物质和活性小分子， 通过协同效应，增加产品的厚味（KOKUMI），减少盐的使用量；

3、通过热反应的工艺激发天然鲜味（umami）和醇厚风味；

4、鲍鱼柔和的风味特点，增味不抢味，可以和很多风味进行协同增效；

5、小分子能快速溶解，结构稳定，可高温加热不变性；

6、蛋白质含量高、富含天然牛磺酸、锌、硒等微量元素。

用 途：通过调味师调配风味，可以添加调味粉类、酱油类、功能性食品形成鲍鱼风味营养调味品及鲍鱼食品小分子肽结构稳定，可高温持续加热不变性